نام کتاب : نگهداشت میوه جات و سبزی جات
نویسنده : دکتر عبدالقیوم خان
ناشر : پارس بوک
زبان کتاب :فارسی
تعداد صفحه : 49
قالب کتاب : PDF
حجم فایل : 3,519Kb
توضیحات : این کتاب یک راهنمای مناسب جهت راهها و نکات نگهداری میوه و سبزی جات است که در افغانستان چاپ و توسط اداره انکشاف بین المللی ایالات متحده کمک مالی شده است. نگهداری سبزی جات و میوه های دارای شرایط خاصی میباشد. مثلا چند نکته در مورد خرید سبزیجات : بهترین شرایط برای خرید سبزیجات ، خریداری سبزی تازه بدون مواد ضد عفونی کننده و یا مواد شیمیایی و به طور مستقیم از محل کاشت می باشد . • سعی کنید از سبزیجاتی که به طور طبیعی رسیده اند استفاده نمائید نه از سبزیجاتی که به طور نارس چیده شده و به طور مصنوعی می رسند . • برای خرید سبزیجات از پلاستیک رنگ روشن یا پاکت کاغذی استفاده کرد از پلاستیک مشکی ( زباله ) و روزنامه استفاده نکنید . اگر سبزیجات به مدت طولانی لابه لای روزنامه قرار گیرد جوهر نوشته های روزنامه به تدریج جذب سبزی می شود .• در خرید سبزیجات توصیه می گردد هر چه سبزی اندازه اش کوچکتر باشد تردتر است .• اگر نوعی سبزی در فصل خاصی وجود ندارد ، به جای انواع کنسرو شده ، از انواع منجمد شده آن استفاده نمائید . • سبزیجات حاوی مقدار زیادی آب هستند که در صورت تبخیر باعث از بین رفتن بسیاری مواد مغذی موجود در سبزی و تغییر مزه آن نیز می
شوند با نگهداری سبزیجات در محیط مرطوب می توان مانع جذب این تغییرات شد . •نگهداری سبزیجات در مغازه در صورتی که در یخچال صورت پذیرد مواد مغذی آنها به میزان بیشتری حفظ می شود .آنزیمهای موجود در سبزیجات باعث تغییر ترکیب سبزیجات و از دست دادن مواد مغذی آنها و همچنین باعث تبدیل قند موجود
در سبزیجات به نشاسته می شود . سرما باعث می شود فعالیت آنزیم ها کاهش یافته و در نتیجه دوام سبزی بیشتر می شود . • برای نگهداری سبزیجات خریداری شده در منزل توصیه می شود هر چه سریع تر آن را شسته و پس از خارج شدن آب ، آن را در پارچه نازک تمیز قرار داده و در یخچال نگهداری می کنیم
نام کتاب : ایمنی در کشاورزی
نویسنده : رسول صیفی شلمزاری
ناشر : پارس بوک
زبان کتاب : پارسی
تعداد صفحه : 42
قالب کتاب : PDF
حجم فایل : 1,190 Kb
توضیحات : در ابتدا لازم است بدانید که بر طبق آمار اداره ملی ایمنی که بر حسب آمار مرگ و میر کارگران به دست آمده است کشاورزی یکی از خطرناک ترین صنایع دنیا درایالات متحده شناخته شده است.افرادی که در مزارع کار می کنند شامل صاحبان مزارع اپراتور ها خانواده های کارگران و کارگران اجاره ای پنج برابر بیشتر ازسایر نیرو های کار حتی کارگران معدن در معرض خطرات جانی هستند.علاوه بر 1200 حادثه مهلک که در سال 1992 برکارگران کشاورزی وارد شده و در آمار ثبت شده است تخمین زده میشود که تعداد واقعی این حوادث به بیش از 140000 حادثه میرسد. اگر شما عملیات زراعی را با دقت و به طور حرفه ای انجام دهید می توانید براحتی از وقوع حادثه در مزرعه تان جلوگیری کنید.اولویت اول در ممانعت از بروز تصادفاتی است که در تمام مزارع اتفاق می افتد.از آنجایی که کارهای کشاورزی به صورتی است که محیط کار و زندگی کشاورز در کنار هم است آگاهی از مسایل ایمنی هم برای کشاورزان و هم برای خانواده های آنها ضرورت دارد.
| امتیاز : |
|
نام کتاب : انواع گل و خصوصیات آنها
نویسنده : نامشخص
ناشر : پارس بوک
زبان کتاب : پارسی
تعداد صفحه : 30
قالب کتاب : PDF
حجم فایل : 1,342 کیلوبایت
توضیحات : گُل یا شکوفه ساختار زایشی در گیاهان گل‌دار یا نهان‌دانه است. این فرآیند با گرده‌افشانی آغاز و پس از لقاح به تشکیل دانه می‌انجامد.در کتاب حاضر به معرفی انواع گل ها و خصوصیات آنها پرداخته است. گلهایی که در این کتاب معرفی شده اند عبارتند از :
گل بنفشه
کوکب کوهی
میمون
کتان
اورانزیم
میخک باغی
همیشه بهار
ستاره دائمی
گازالیا
مارگریت
قرنفل
سنتر اتوس شقایق
مغربی تاج الملوک
سیلن
بو مادران
داوودی
برگ نقره ای
گازمانیا
لاله عباسی
شاهپسند
ختمی
اطلسی
ناز آفتابی
اطلسی ژاپنی
استکانی
| امتیاز : |
|
نام کتاب : گیاهان آبزی
نویسنده : گروه مولفان دانشگاه پیام نور
ناشر : دانشگاه پیام نور
زبان کتاب : پارسی
تعداد صفحه : 180
قالب کتاب : PDF
حجم فایل : 2,900 کیلوبایت
توضیحات : هر موجود زنده تحت تأثیر شرایط خاص حاکم بر محیط زیست خود سازگاری پیدا می کند که آن محیط را زیستگاه آن موجود زنده و در مورد گیاهان رویشگاه آن می گویند. به عبارت دیگر زیستگاهها یا رویشگاهها به مکانهایی اطلاق می شود که موجودات و رستنی های خاصی در آن بسر می برند. این زیستگاهها را به دو محیط خشکی و آبی می توان تقسیم کرد. در خشکی اکوسیستمها ی مختلف توندراهای قطبی و کوهستانی، جن گلهای سوزنی برگ و پهن برگ و گرمسیری، بیابانها و صحراها و ساوانها، علفزارها، غارها و حفره های زیرزمینی و محیط آبی شامل اکوسیستمهای آب شور. زیستگاههای آبی مجموعاً سه چهارم سطح کره زمین را شامل می شود که از این سطح حدود 99 شامل اکوسیستمهای آب شور و 1% بقیه به اکوسیستمهای آب شیرین تعلق دارد. علیرغم وسعت زیستگاههای آبی کمتر از 20 % موجودات زنده اعم از گیاهان و جانوران را در خود می پروراند و 80 % بقیه در محیطهای خشکی بسر می برند. همچنین تنوع گونه و فراوانی و تراکم جمعیت موجودات آبزی و آبدوست در اکوسیستمهای آب شیرین به مراتب بیشتر از اکوسیستمهای آب شور است.
| امتیاز : |
|
نام کتاب : آموزش گلکاری
نویسنده : دکتر حسن صالحی
ناشر : پارس بوک
زبان کتاب : پارسی
تعداد صفحه : 98
قالب کتاب : PDF
حجم فایل : 803 کیلوبایت
توضیحات : گلکاری حالتی پر زحمت از کشاورزی است که در طی عمل‌آوری و فرایند این رشته همه عوامل مربوط به اطلاعات تکنولوژیکی، اطلاعات فن‌آوری و دانش‌های به روز، اطلاعات مربوط به وضعیت بازار از نظر بازاریابی و نحوه سلیقه و خواست بازار، اطلاعات مربوطه به بحران‌های سوخت و انرژی و اطلاعات مربوط به تازه‌های ارقام معرفی شده به دنیا از نظر نوع محصولات زینتی مورد نیاز است.
